Barbera del Monferrato Frizzante DOC La Monella 2016 Braida

La Barbera del Monferrato La Monella di Braida nace en viñedos ubicados en los municipios de Rocchetta Tanaro y Costigliole d'Asti, en Piamonte.

Se elabora con uva 100% Barbera, vendimiada y seleccionada solo a mano. La fermentación se realiza, con maceración con los hollejos, en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada durante 10 días. Tras una crianza de 4 meses en acero, se realiza la segunda fermentación en autoclave, según el método Charmat, con afinamiento en botella durante unos 2 meses.

De color rojo rubí violáceo brillante, la nariz se abre con un aroma vinoso envolvente, con evidentes notas de fruta roja. En boca es vivo, con cuerpo y suave, agradablemente fresco.

Perfecto en combinación con aperitivos de salami y primeros platos en general, este vino tinto espumoso es ideal para acompañar hervidos, mixtos a la parrilla, asados y carnes rojas guisadas.