Bardolino Chiaretto DOC 2014 Bellora

Bardolino Chiaretto de Tenuta di Naiano nace en los viñedos ubicados en la zona montañosa del lago de Garda, en la provincia de Verona.

Se elabora con un 50% de uvas Corvina Veronese, un 30% con uvas Rondinella y un 15% con uvas Molinara, vendimiadas solo a mano alrededor de la primera quincena de septiembre. Las uvas se someten a un suave prensado y una crio-maceración con los hollejos a 10 ° C durante unas 12/24 horas. El mosto fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 18 ° C durante unos 10 días con remontados diarios periódicos. Posteriormente el vino madura durante 2 meses en botella.

Este Bardolino Chiaretto se caracteriza por un delicado color rosa, que recuerda a la flor de durazno. La nariz se abre con aromas florales, enriquecidos con delicadas notas de frutos del bosque. En boca es agradablemente afrutado, de cuerpo ligero y de fresca acidez y sabor.

Perfecto para acompañar pizzas, es ideal en combinación con platos a base de pescado del lago en cocción delicada.