Barolo Bricco delle Viole DOCG 2014 Vajra

El Barolo Bricco delle Viole di Vajra nació en el viñedo Bricco delle Viole del mismo nombre, ubicado en el municipio de Barolo.

Se elabora exclusivamente con uvas Nebbiolo, cuidadosamente recolectadas y seleccionadas a mano. La fermentación se realiza sobre los hollejos a temperatura controlada durante unos 30-40 días. Posteriormente el vino se cría en barricas de roble de Eslavonia durante un período de 42-48 meses, antes de ser embotellado.

Bricco delle Viole se caracteriza por un color rubí brillante. La nariz se abre con notas de cerezas, avellanas y frutos del bosque, enriquecida por agradables aromas de rosas y violetas. En boca resulta con taninos nobles y sedosos, con un final largo de especias frescas y delicadas.

Perfecto para acompañar carnes rojas y caza, es ideal en combinación con primeros platos con salsa de carne y quesos curados.