Barolo Cannubi DOCG 2015 L'Astemia Pentita

El Barolo Cannubi de la empresa L'Astemia nace en viñedos ubicados dentro de uno de los Crus más preciados de la famosa zona de producción Barolo DOCG.

Está elaborado íntegramente con uvas Nebbiolo, cuidadosamente recolectadas y seleccionadas a mano. La fermentación se realiza, con maceración, en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada durante 30-35 días. Posteriormente el vino se cría durante 36 meses en grandes barricas, antes de ser embotellado.

Se caracteriza por un color rojo rubí pálido, con reflejos granates. La nariz se abre con notas envolventes de fruta negra madura, acompañadas de notas especiadas, flores secas y vainilla. En boca es seco, fresco y justamente tánico, cerrándose en el final con una agradable nota mineral y cítrica.

Perfecto para acompañar carnes rojas y caza, este vino es ideal en combinación con trufas y quesos curados.