Barolo DOCG 2018 G.B. Burlotto

La familia Burlotto está presente en las Langhe desde mediados del siglo XIX y posee viñedos en los municipios de Verduno, Monforte d'Alba, Barolo y Roddi, con muchas parcelas en famosos crus. Es un Barolo elaborado únicamente con uvas de Verduno.

Según la tradición más antigua de las Langhe, se trata de un conjunto de diferentes viñedos cultivados en los crus de Breri, Neirane, Rocche Olmo y Boscatto, con el fin de obtener un vino especialmente equilibrado y armonioso. La fermentación se realiza en tinas abiertas de roble francés y el vino reposa durante unos 30 meses en grandes barricas de roble, para completar el afinamiento con 9 meses en botella.

Es un Barolo clásico y tradicional, caracterizado por un color granate y una fruta madura, con matices especiados y florales. Intenso y estructurado, tiene un trago largo y muy persistente.

Para combinar con carnes rojas braseadas y asadas.