Barolo DOCG Liste 2018 Borgogno

Barolo Liste di Borgogno nace en viñedos ubicados en el homónimo Cru di Barolo, en la provincia de Cuneo.

Se obtiene a partir de uvas puras de Nebbiolo, vendimiadas y seleccionadas solo a mano. La fermentación se realiza, con maceración de contacto con los hollejos, en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 22-29 * C, durante 12 días. Tras la fermentación maloláctica, el vino envejece durante 4 años en barricas de roble de Eslavonia y en botella durante otros 6 meses.

Barolo Liste di Borgogno tiene un color rojo granate con reflejos anaranjados. La nariz se abre con un bouquet amplio y etéreo, con toques de cereza e iris, enriquecido por elegantes notas de goudron. En boca es un vino seco y armonioso, con buen cuerpo y persistencia.

Perfecto para acompañar carnes rojas y asados, este Barolo es ideal en combinación con quesos de caza y curados.