Barolo DOCG Proprietà 2015 Fontanafredda

La Finca Barolo en Fontanafredda se levanta en las filas de la homónima cru Fontanafredda, ubicada en el límite entre las tierras elvezianas y tortonianas de la DOCG Barolo.

Se obtiene únicamente de la uva Nebbiolo, vinificada en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada y dejada en contacto con el orujo durante un periodo de unos 30 días. Posteriormente el vino se cría en barricas medianas y grandes durante 24 meses, antes de su comercialización.

The Barolo Properties en Fontanafredda se caracteriza por un color rojo granate de intensidad media, con reflejos rubí. En nariz da un aroma rico y envolvente de frutos rojos, enriquecido por elegantes notas de violetas. En boca es fresco y afrutado, con taninos compactos y bien suavizados que acompañan hacia un final agradablemente largo y persistente.

Marida perfectamente con carnes rojas y quesos de maduración media-larga.