Tipo de vino

Rojo

Crianza en barrica

Larga

Cuerpo

Completo

Aromas

Floral

Región

Italia, Piamonte

Detalles del producto

nombre completo

Barolo DOCG Villero 2021 Boroli

denominación

Barolo

añada

2021

dosaje

Seco

país

Italia

región

Piamonte

variedad

Nebbiolo

crianza

Barril grande

formato

0,75 ℓ

aromas

Fruta roja madura, Regaliz, Mineral, Violeta

grado alcohólico

14%

temperatura de servicio

16-18 °C

Sulfitos

Contiene sulfitos

Valoración Media

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Barolo DOCG Villero 2021 Boroli

Boroli

0,75 ℓ

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por botella (0,75 ℓ) 103,33 €/ℓ

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Descripción

El Barolo Villero de la bodega Boroli se elabora en el municipio de Castiglione Falletto, a partir de uvas Nebbiolo procedentes del viñedo Villero, situado a unos 280 metros de altitud. Los suelos calcáreo-arcillosos con presencia de margas contribuyen a dotar al vino de estructura, elegancia y una marcada identidad territorial.

La vinificación se realiza con elaboraciones separadas de las diferentes parcelas, seguidas de fermentación en acero a temperatura controlada y una maceración prolongada con el sombrero sumergido. Tras la fermentación maloláctica, el vino envejece en grandes toneles de roble durante un largo periodo y posteriormente en botella, desarrollando así complejidad y finura.

Presenta un color rojo brillante con ligeros matices cobrizos. En nariz muestra aromas florales y frutales con notas de violeta, frutos rojos maduros y un toque de regaliz sobre fondo mineral. En boca es preciso y fresco, con un excelente equilibrio entre elegancia y estructura, sostenido por una trama tánica envolvente y una acidez viva.

Marida perfectamente con carnes rojas, asados, caza y quesos curados.

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