Barolo Monvigliero DOCG 2018 Fratelli Alessandria

Barolo Monvigliero es el sello más importante de esta antigua bodega de Langhe, que ha sabido conservar un auténtico rostro familiar a lo largo del tiempo. La finca está ubicada en Verduno, en la zona más septentrional de la denominación Barolo. Las uvas proceden de un viñedo de más de cuarenta años, cultivado en el famoso cru Monvigliero, a una altitud de 300 metros con orientación sur y suroeste, sobre suelos predominantemente calcáreos.

La vinificación se realiza en depósitos de acero con una maceración de 3 o 4 semanas. La maduración tiene lugar en grandes barricas de roble de Eslavonia durante al menos 3 años, seguido de un período de 6 meses en botella.

Es un Barolo de color granate, complejo y profundo, con aromas de guinda, frutos rojos, notas de sotobosque, humus y raíz de regaliz. El sorbo es potente y largo con taninos densos y aromas muy persistentes.

Para combinar con estofado de ternera o caza guisada.