Bolgheri DOC Caccia al Palazzo 2018 Tenuta di Vaira

El Bolgheri Rosso de la línea Caccia al Palazzo de Tenuta Di Vaira nace en viñedos ubicados en el municipio de Livorno de Castagneto Carducci, en el corazón del mágico terroir de Bolgheri.

Se elabora con uvas Cabernet Sauvignon y Merlot, vendimiadas y seleccionadas exclusivamente a mano. La fermentación se realiza en depósitos de acero a temperatura controlada, con maceración prolongada en contacto con los hollejos. Posteriormente el vino envejece durante 10 meses en barrica de roble francés antes de ser embotellado.

Tiene un color rojo rubí intenso. La nariz se abre con un bouquet complejo, con toques de cereza en primer plano, seguidos de notas minerales profundas en el fondo. En boca es fresco y equilibrado, agradablemente sabroso, con taninos bien integrados que acompañan hacia un final persistente en el que vuelven las notas frutales.

Perfecto para acompañar aves nobles y carnes asadas, es ideal en combinación con quesos de caza y curados.