Bolgheri DOC Rosso 2023 Tenuta Meraviglia

Qué tipo de vino es

El Bolgheri Rosso de Tenuta Meraviglia es un vino tinto elaborado exclusivamente con Cabernet Franc. Presenta un color rubí profundo y brillante, con reflejos violáceos, y un perfil intenso de fruta negra y roja. En boca es cálido y coherente, con una textura finísima y taninos dulces, sabrosos.

De dónde procede

Las uvas proceden de los viñedos de Tenuta Meraviglia, en la zona de Bolgheri, en Toscana, a unos 150 metros de altitud, con exposición suroeste. Los suelos son de origen volcánico y ricos en piedras, un terruño que contribuye al carácter intenso del Cabernet Franc.

Cómo se elabora

La vinificación es espontánea, en tinos troncocónicos de cemento en bruto, con fermentación con levaduras autóctonas durante unos trece días a temperatura controlada, con remontados suaves. El vino envejece durante doce meses en un gran foudre de roble francés sin tostar. A continuación, afinamiento en botella de tres meses.

Notas de cata

A la vista es rubí profundo y brillante, con destellos violáceos. En nariz es intenso y marcado, con grosella negra, zarzamora silvestre, cereza y frambuesa, enriquecidos con notas de tabaco, regaliz, sotobosque y toques tostados. En boca es cálido y coherente, con una textura finísima y taninos dulces, sabrosos.

Con qué acompañarlo

Marida bien con carnes rojas a la parrilla y asados, con caza y con platos de pasta con ragú. También acompaña quesos curados. Su perfil afrutado y el tanino dulce lo hacen versátil en la mesa.

Cuándo servirlo

Es un tinto adecuado para comidas y cenas de cocina toscana y de sabores marcados. Se disfruta en una copa amplia, que deja aflorar la fruta y las notas de sotobosque y regaliz. Abriendo la botella con un poco de antelación, los aromas se expresan al máximo.