Brunello di Montalcino DOCG 2020 Banfi

¿Qué tipo de vino es?

Brunello di Montalcino Banfi es un vino tinto elaborado con uvas Sangiovese cultivadas en Montalcino. Destaca por su estructura y complejidad, mostrando una predisposición natural a evolucionar en botella. La vinificación se lleva a cabo en tinas combinadas de acero inoxidable y roble francés Horizon, lo que realza la precisión aromática y define un perfil de carácter marcado.

¿De dónde procede?

Las uvas provienen de Montalcino, entre los valles del Orcia y del Ombrone, en laderas meridionales bien expuestas.

¿Cómo se elabora?

La fermentación tiene lugar en depósitos de acero y en toneles de roble francés Horizon a temperatura controlada. El vino madura un 80 % en toneles de roble francés y un 20 % en barricas de roble francés durante al menos 2 años. Posteriormente, sigue evolucionando en botella.

Notas de cata

A la vista presenta un intenso color rojo rubí con tenues reflejos granates. En nariz ofrece frutas rojas en mermelada, cereza y ciruela, junto con regaliz, tabaco de pipa y notas tostadas sutiles. En boca, los taninos suaves se funden con una viva acidez, dando lugar a una gran estructura y un final largo y elegante.

Maridajes

Este Brunello acompaña platos ricos y sabrosos, carnes rojas a la parrilla y quesos curados. Su estructura y acidez lo hacen idóneo también para recetas de caza y cocinas internacionales.

¿Cuándo servirlo?

Se recomienda consumirlo tras un adecuado envejecimiento en bodega. Incluso en su fase intermedia de maduración el vino muestra notable expresión y suele alcanzar su máximo aromático y tánico con los años.