Brunello di Montalcino DOCG 2018 Poggio di Sotto

Toda una vida no sería suficiente para descubrir y apreciar plenamente el Brunello di Montalcino Poggio di Sotto: un vino variado, extremadamente complejo, un verdadero tesoro enológico. Proviene de viñedos ubicados en Castelnuovo dell'Abate, donde el suelo árido y rocoso obliga a la vid a buscar una nutrición más profunda.

La vendimia se realiza en septiembre, recolectando solo las mejores uvas, mientras fermenta espontáneamente en tinas de madera; luego envejece durante 42 meses en barricas de roble de Eslavonia.

De color rojo rubí intenso, se presenta en nariz con notas de hierbas aromáticas, madera de cedro, pasas, jengibre y menta. Degustar este vino es un viaje que ofrece al paladar paisajes que recuerdan a la ciruela, el tabaco y el chocolate. Su estilo es majestuoso, con taninos elegantes y sedosos.

Marida magistralmente un filete florentino, así como carnes rojas a la parrilla. Pruébalo con platos a base de filetes y trufas. Es el vino ideal para olvidar en bodega y recordarlo después de años: su potencial de guarda es notable.