Cerasuolo d'Abruzzo DOC Rosato Rosa-ae 2025 Torre dei Beati

Que9 tipo de vino es

El Rosa-ae de Torre dei Beati es un Cerasuolo d'Abruzzo, un vino rosado elaborado con uvas de Cordisco. Presenta un color rojo cereza brillante y buena estructura, con un perfil arome1tico fresco y agradable.

De df3nde procede

Las uvas proceden de los vif1edos de la bodega en Abruzzo, cultivados a 250-300 metros de altitud, con distintas exposiciones. El suelo es arcillo-calce1reo. Las vides se conducen en pe9rgola de los Abruzos y en cordf3n espoleado.

Cf3mo se elabora

Primero en el vif1edo y luego en la mesa de seleccif3n se realiza una seleccif3n muy rigurosa de las uvas. La vinificacif3n tiene lugar en acero inoxidable y combina tres oredgenes: una parte por sangrado tras una pre-maceracif3n en fredo, una parte por prensado directo muy suave de racimos sin despalillar y una parte por maceracif3n en fredo con los hollejos. La fermentacif3n se realiza a temperatura controlada. La crianza tambie9n se lleva a cabo en acero.

Notas de cata

En copa es consistente, de un tedpico rojo cereza brillante con leves reflejos viole1ceos en la juventud. Los aromas son frescos y persistentes, con fresa, granada y cereza y un ligero matiz cedtrico tedpico de la zona. Tambie9n hay elegantes notas florales, con la rosa en primer plano. En boca tiene buen volumen y un excelente equilibrio entre suavidad y una viva componente e1cida y mineral. Este equilibrio alarga la persistencia y hace que el final sea estimulante.

Con que9 marida

Muy verse1til en la mesa. Acompaf1a antipasti mixtos al estilo italiano, primeros platos con salsa, sopas de legumbres y cereales, carnes blancas, elaboraciones de pescado y pizza. Es ideal con el brodetto alla vastese.

Cue1ndo servirlo

Es un vino de toda la comida, adecuado para comidas y cenas informales y para ocasiones conviviales en las que se busca un rosado fresco y verse1til. Se sirve en una copa de vino rosado, que realza sus aromas. Gracias a su frescura y a la facilidad de maridaje, funciona bien en mesas con platos diferentes.