Chablis AOC 2017 Domaine Colette Gros

El Chablis de Domaine Colette Gros proviene de uno de los lugares más adecuados del mundo para el cultivo y consiguiente vinificación de Chardonnay. El área es la de Chablis, un municipio ubicado en el noroeste de Borgoña.

Está compuesto 100% por uvas Chardonnay, vendimiadas con esmerado cuidado partiendo de los viñedos propiedad de esta pequeña bodega que, hoy, ha llegado a su quinta generación. Hay 19 parcelas ubicadas alrededor de Chablis de las que se extraen las preciosas uvas. Estos, una vez transportados a la bodega y prensados, dan lugar al mosto que fermenta en depósitos de acero. Sigue una crianza sobre sus lías finas durante unos 6 meses.

Un color amarillo pajizo, a la vista, sugiere la delicadeza y finura del vino. Su perfume se presenta en un encanto de flores y frutas blancas, refinado con un toque cítrico e insertado sobre un fondo mineral. En boca se revela en lo fresco y sabroso entrelazando toda la clase que lo distingue, resumido en equilibrio y persistencia.

Excelente para acompañar una delicada ensalada de mariscos.