Chambolle-Musigny AOC 2020 Louis Latour

Los vinos que fluyen de la zona de Chambolle-Musigny se describen como finos, etéreos y delicados. Es una de las denominaciones más pequeñas de la Côte d'Or, en la Borgoña francesa.

Las uvas que componen este tinto son 100% Pinot Noir, cuidadosamente recolectadas de viñedos de 30 años, sobre suelos caracterizados por la presencia de calizas y arcillas. Tras una fermentación realizada en depósitos de acero, el vino envejece durante 10-12 meses en barricas de madera.

Rojo rubí. En nariz tiene notas de frutos rojos y negros, en el recuerdo de los aromas de frutos del bosque y hojas secas. En boca es delicado, fino y aterciopelado tanto en el tanino como en el sabor bien presente pero muy elegante. Persiste durante mucho tiempo a la discreción de la fruta roja.

Maridar con cordero asado.