Champagne Brut Premier Cru AOC Cuvée Prestige H. Goutorbe

El Champagne Brut Premier Cru Cuvée Prestige de la maison H. Goutorbe es un ensamblaje de diferentes crus clasificados como Premier Cru y elaborado a partir de uvas 70% Pinot Noir, 25% Chardonnay y 5% Pinot Meunier. La familia Goutorbe comenzó a producir champán en la década de 1940. Desde entonces ha habido generaciones, siempre comprometidas con mantener un perfil de alta calidad en la elaboración artesanal de Champagne.

Tras la vendimia, se realiza la primera fermentación del Champagne, que se realiza en depósitos de acero, seguida de la segunda, que se realiza en botella según el método Champenoise. El vino envejece sobre las lías durante al menos 30 meses.

En copa el vino muestra un color amarillo pajizo intenso con reflejos verdosos, una espuma abundante y un perlaje denso y persistente. En nariz se reconocen aromas de flores blancas, cítricos, cerezas y otros frutos rojos, con una nota final mineral que recuerda a la tiza. El vino, de estructura media, satisface el paladar con su sabor rico, afrutado y persistente.

Para maridar con platos de pasta, incluso rellenos, con salsas de marisco, risottos de marisco y platos principales de pescado.