Champagne Brut Premier Cru AOC Cuvée Prestige H. Goutorbe

Champagne Brut Premier Cru Cuvée Prestige från maison H. Goutorbe är en samling av olika crus klassificerade som Premier Cru och tillverkad av 70% Pinot Noir, 25% Chardonnay och 5% Pinot Meunier druvor. Familjen Goutorbe började producera Champagne på 1940 -talet. Sedan dess har det funnits generationer som alltid har åtagit sig att upprätthålla en högkvalitativ profil i den hantverksmässiga produktionen av Champagne.

Efter skörden sker den första jäsningen av Champagne, som sker i ståltankar, följt av den andra, som äger rum i flaskan enligt Champenoise -metoden. Vinet lagras på jäsningen i minst 30 månader.

I glaset visar vinet en intensiv halmgul färg med grönaktiga nyanser, ett rikligt skum och en tät och ihållande perlage. Näsan känner igen dofter av vita blommor, citrusfrukter, körsbär och andra röda frukter, med en sista mineralnot som påminner om krita. Vinet, med medelstruktur, tillfredsställer gommen med sin rika, fruktiga och ihållande smak.

Passar ihop med pastarätter, inklusive fyllda, med skaldjurssåser, skaldjursrisottor och fiskrättar.