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Descripción
El Champagne Pascal Doquet Diapason Extra Brut es un Blanc de Blancs elaborado con uvas 100% Chardonnay, procedentes de viñedos clasificados Grand Cru en la prestigiosa zona de la Côte des Blancs, en Le Mesnil-sur-Oger. Este Champagne representa la esencia de la bodega Pascal Doquet, reconocida por su producción limitada y de alta calidad.
La vinificación de este Champagne contempla un ensamblaje de distintas añadas, combinando la frescura de una cosecha reciente con la profundidad y complejidad de una reserva perpetua iniciada en 2012. El proceso de crianza tiene lugar en una bodega histórica, donde el vino reposa sobre sus lías para desarrollar una estructura refinada y una elegancia extraordinaria.
En nariz, el Champagne Diapason Extra Brut se presenta con notas afrutadas de manzana verde y cítricos, acompañadas de delicados matices florales de espino blanco y flores blancas. En boca, es vivo y fresco, con una mineralidad distintiva y un final largo y armonioso, destacado por una agradable persistencia.
Este Champagne es ideal para acompañar platos de pescado crudo, como sushi y sashimi, o mariscos frescos.
4 productos de Pascal Doquet Ver todo
4 productos de Pascal Doquet
Champagne AOC Blanc de Blancs Brut Horizon Pascal Doquet
Champagne AOC Rosé Premier Cru Anthocyanes Pascal Doquet
Champagne Brut Blanc de Blancs Premier Cru AOC Arpège Pascal Doquet
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