Chianti Classico DOCG La Selvanella Riserva 2011 Melini

El Chianti Classico Riserva La Selvanella de Melini Farms nace en viñedos ubicados en el municipio de Radda in Chianti, en la provincia de Siena.

Se produce exclusivamente con uvas Sangiovese, recolectadas a finales de octubre. Tras una maceración de 20 días, la fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de 27 ° C. Posteriormente el vino se cría en barrica durante 30 meses antes de ser embotellado.

El Chianti Classico Riserva La Selvanella se caracteriza por un color rubí oscuro con ligeros reflejos granates. La nariz se abre con amplios y complejos aromas de frambuesa y mermelada de iris, enriquecidos por agradables notas especiadas de vainilla, canela y cuero. En boca es cálido, amplio y sabroso, con un retrogusto elegante y persistente de sotobosque y almendras tostadas. Vino con excelente potencial de guarda, en óptimas condiciones se puede almacenar hasta 10-12 años.

Perfecto para acompañar carnes rojas y caza, es ideal en combinación con quesos curados.