Chianti Classico DOCG La Selvanella Riserva 2011 Melini

Chianti Classico Riserva La Selvanella delle Fattorie Melini föddes i vingårdar belägna i kommunen Radda i Chianti, i provinsen Siena.

Det produceras uteslutande med Sangiovese-druvor som skördas i slutet av oktober. Efter en 20-dagars maceration sker fermentering i rostfritt stålbehållare vid en kontrollerad temperatur av 27 ° C. Därefter åldras vinet i barriärer i 30 månader innan det tappas på flaska.

Chianti Classico Riserva La Selvanella kännetecknas av en mörk rubinfärg med ljusa granatreflektioner. Näsan öppnas med rikliga och komplexa dofter av hallon och iris sylt, berikade med behagliga kryddig noter av vanilj, kanel och läder. I munnen är den varm, full och smakfull, med en elegant och ihållande underväxt och rostat mandelsmak. Vin med utmärkt åldringspotential, under optimala förhållanden kan det förvaras i upp till 10 - 12 år.

Perfekt för att följa rött kött och vilt, det är perfekt i kombination med åldriga ostar.