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Descripción
El Chianti Classico de Tenuta Poggio Bonelli es un vino tinto auténtico y representativo del carácter de la Sangiovese en la zona de Castelnuovo Berardenga. Elaborado principalmente a partir de uvas Sangiovese con un pequeño porcentaje de otras uvas tintas permitidas por la normativa, procede de viñedos en laderas situados entre 280 y 320 metros de altitud.
La vinificación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, con remontados diarios durante la fermentación. Tras la fermentación, el vino continúa macerando con las pieles y envejece durante 10 meses en toneles de roble francés de segundo y tercer uso, seguido de un largo reposo en botella.
A la vista presenta un color rojo rubí profundo. En nariz expresa aromas nítidos y típicos de cereza, ciruela y especias dulces, mientras que en boca resulta pleno, complejo y sostenido por taninos densos y maduros, con un final rico, fresco y agradablemente crujiente.
Combina bien con platos de pasta con salsas de carne, embutidos toscanos, parrilladas, asados, aves nobles y quesos semicurados.
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