Chianti Rufina Riserva DOCG Nipozzano Vecchie Viti Collezione Privata 2021 Frescobaldi

La Colección Privada Chianti Rùfina Riserva Nipozzano Vecchie Viti de Frescobaldi proviene de las viñas más antiguas de la finca Castello di Nipozzano, en la provincia de Florencia.

Se elabora principalmente con uvas Sangiovese y con uvas Malvasia Nera, Colorino y Canaiolo, vendimiadas y seleccionadas íntegramente a mano. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, con maceración en contacto con los hollejos durante 20 días. Tras la fermentación maloláctica, el vino se cría durante 24 meses en barrica de roble y 3 meses en botella, antes de su comercialización.

La Colección Privada Nipozzano Vecchie Viti de Frescobaldi presenta un intenso color rojo rubí. En nariz expresa aromas de albaricoque y flores de rosa de perro, enriquecido con elegantes notas de vainilla. En boca es fresco y complejo, con taninos bien integrados y un final caracterizado por agradables notas afrutadas y especiadas.

Este tinto es el acompañamiento ideal de la caza, desde la más delicada como la codorniz, la perdiz y la becada, hasta la más elaborada como el gamo y el ciervo.