Chianti Rufina Riserva DOCG Nipozzano 2022 Frescobaldi

Qué tipo de vino es

El Chianti Rùfina Riserva Nipozzano de Frescobaldi es un tinto de perfil estructurado y armonioso, elaborado principalmente con Sangiovese y con aportes de Malvasia Nera, Colorino, Merlot y Cabernet Sauvignon. Su estilo se caracteriza por un frescor equilibrado y buen cuerpo, gracias a una fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada y larga maceración. El envejecimiento en barricas de segundo y tercer uso durante 24 meses desarrolla taninos suaves y una complejidad aromática con potencial de evolución.

Origen

El vino nace en los viñedos del Castello di Nipozzano, en el corazón montañoso de Chianti Rùfina, al noreste de Florencia.

Proceso de elaboración

La vendimia se realiza de forma manual entre finales de septiembre y principios de octubre, en cajas que preservan la integridad de los racimos. Cada variedad se vinifica por separado en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, con maceración prolongada y remontados frecuentes. Tras la fermentación maloláctica, el vino envejece durante 24 meses en barricas de segundo y tercer uso. Un reposo adicional en botella de al menos 3 meses completa el proceso.

Notas de cata

Color rojo rubí intenso con reflejos púrpuras. En nariz aparecen frutos rojos maduros como cereza negra y guinda, con notas de sotobosque, violeta y ligeros matices de regaliz. En boca muestra una estructura tánica bien integrada, frescor vibrante y un final persistente con notas de fruta en licor, clavo y nuez moscada.

Maridaje

Estructura y frescor permiten maridarlo con carnes rojas a la parrilla, asados (especialmente de cordero) y quesos poco curados.

Cuándo servirlo

Ideal tanto para momentos compartidos como para degustaciones más pausadas.