Colli Tortonesi DOC Timorasso Derthona Bricco San Michele 2024 Claudio Mariotto

El Derthona "Bricco San Michele" de Claudio Mariotto nace de uvas 100% Timorasso cultivadas en suelos calcáreo-arcillosos, expresando una fuerte y auténtica identidad territorial. Este vino representa una interpretación elegante y mineral del Timorasso, capaz de combinar estructura, finura y un gran potencial de evolución.

La vinificación prevé un prensado suave y lento seguido de una fermentación espontánea a temperatura controlada. La crianza se realiza durante un año sobre lías finas en depósitos de acero inoxidable con ligeros bâtonnage, seguida de al menos doce meses en botella, lo que contribuye a desarrollar complejidad y profundidad.

Presenta un color amarillo dorado nítido de intensidad media. En nariz ofrece un perfil floral y afrutado, enriquecido con sensaciones cálidas y notas minerales que recuerdan a la piedra de sílex, con matices finales de manzanilla. En boca es estructurado y elegante, con una agradable persistencia.

Ideal para acompañar platos de pescado con cuerpo, carnes blancas y preparaciones refinadas.