Collio Bianco DOC Solarco 2022 Livon

El Collio Solarco Friulano Ribolla Gialla di Livon nace en viñedos ubicados en Ruttars, en el municipio de Dolenga del Collio, en Friuli Venezia Giulia.

Se obtiene de las uvas Friulano y Robolla Gialla, vendimiadas y seleccionadas solo a mano. La fermentación se realiza, con maceración en frío, en parte en barricas de Allier y en parte en acero a una temperatura controlada de 10-12 ° C. Posteriormente el vino en los mismos envases durante unos 6 meses y en botella un periodo más, antes de ser comercializado.

Collio Solarco Friulano Ribolla Gialla se caracteriza por un color amarillo dorado. Se abre en nariz con aromas florales de manzanilla, flores de acacia y retama enriquecidos por intensas notas frutales de melocotón amarillo y manzana con una explosión final de pan fresco y vainilla. En boca es fino y afrutado con un elegante final floral y ligeramente sabroso.

Ideal en combinación con entrantes de pescado ahumado, mariscos y platos de pescado en general, este blanco friulano también acompaña a las carnes blancas.