Collio Bianco DOC Solarco 2022 Livon

De Collio Solarco Friulano Ribolla Gialla di Livon werd geboren in wijngaarden in Ruttars, in de gemeente Dolenga del Collio, in Friuli Venezia Giulia.

Het is gemaakt van Friulano en Robolla Gialla-druiven, alleen met de hand geoogst en geselecteerd. Gisting vindt plaats met koude maceratie, deels in Allier barriques en deels in staal bij een gecontroleerde temperatuur van 10-12 ° C. Vervolgens de wijn ongeveer 6 maanden in dezelfde containers en nog een keer op fles, voordat hij op de markt wordt gebracht.

Collio Solarco Friulano Ribolla Gialla kenmerkt zich door een goudgele kleur. Het opent naar de neus met bloemige aroma's van kamille, acaciabloemen en bezem verrijkt met intens fruitige tonen van gele perzik en appel met een laatste explosie van vers brood en vanille. In de mond is het fijn en fruitig met een elegante bloemige en licht sapide afdronk.

Ideaal in combinatie met gerookte vishapjes, schaaldieren en visgerechten in het algemeen, gaat dit Friulian wit ook bij wit vlees.