Collio DOC Friulano 2021 Venica & Venica

El Collio Friulano di Venica & Venica nace en viñedos ubicados en el municipio de Dolegna del Collio, en la provincia de Gorizia.

Se elabora íntegramente con uvas Friulano, vendimiadas y recolectadas a mano y se deja macerar en frío en contenedores protegidos del oxígeno. La fermentación se realiza en acero, tras lo cual el vino envejece en los mismos recipientes durante 5 meses sobre sus propias levaduras, antes de ser embotellado.

Este Friulano de Venica & Venica tiene un intenso color amarillo pajizo. La nariz se abre con elegantes notas de heno y flores silvestres, enriquecidas con agradables notas de tomillo y manzanilla. En boca es armonioso y redondo, con un ligero sabor a almendra amarga.

Perfecto como aperitivo, este vino es ideal en combinación con sopa de espárragos, jamón crudo y carnes blancas.