Daunia IGT Nero di Troia Il Guerro 2015 Paolo Petrilli

La Daunia Nero di Troia Il Guerro de la bodega Paolo Petrilli nació en viñedos ubicados en el campo de Lucera, una ciudad histórica en el norte de Puglia.

Se produce exclusivamente con uvas Nero di Troia. Después de un suave prensado y despalillado, la uva fermenta a una temperatura controlada de 24-26 ° C durante 11 días, con punzonado manual. Posteriormente el vino se cría durante 12 meses en barrica y un año más en depósitos de acero, antes de ser embotellado.

Se caracteriza por un color rojo intenso. La nariz se abre con elegantes toques de frutos rojos, arándanos y ciruelas, enriquecidos con agradables notas florales. En boca es agradablemente potente, con taninos finos.

Perfecto para acompañar carnes rojas a la brasa y asados, es ideal en combinación con quesos curados.