Product informatie
Daunia IGT Nero di Troia Il Guerro 2015 Paolo Petrilli
Omschrijving
De Daunia Nero di Troia Il Guerro van de Paolo Petrilli-wijnmakerij wordt geboren in wijngaarden op het platteland van Lucera, een historische stad in het noorden van Puglia.
Het wordt uitsluitend geproduceerd met Nero di Troia-druiven. Na een zachte persing en ontstoring, fermenteren de druiven gedurende 11 dagen bij een gecontroleerde temperatuur van 24-26 ° C, met handmatig ponsen. Vervolgens rijpt de wijn 12 maanden in barrique en nog een jaar in stalen tanks, voordat hij wordt gebotteld.
Het wordt gekenmerkt door een intens rode kleur. De neus opent met elegante hints van rood fruit, bosbessen en pruimen, verrijkt met aangename bloemige noten. In de mond is hij aangenaam krachtig, met fijne tannines.
Perfect bij gegrild en geroosterd rood vlees, ideaal in combinatie met oude kazen.