Dolcetto d'Alba DOC 2021 Alberto Ballarin

Este Dolcetto d'Alba es elaborado por la bodega Alberto Ballarin, ubicada en La Morra, uno de los pueblos más fascinantes de Langhe. La bodega nació en los años 80 por voluntad de Luigi y sus hijos Giorgio y Giovanni. En los últimos años, el hijo de Giorgio, Alberto, decide dedicarse por completo al negocio familiar: así nació la empresa Alberto Ballarin.

La vendimia es manual y tiene lugar en octubre. La uva se fermenta en depósitos de acero a temperatura controlada. El vino así obtenido se envejece durante 12 meses en acero inoxidable.

En la copa el Dolcetto aparece de color rojo rubí. En nariz hay aromas vinosos y delicados recuerdos a frutos rojos. El sorbo es fresco y agradable, un vino listo para beber.

Ideal en combinación con aperitivos de salami, sopas y caldos, carnes a la brasa.