Emilia Lambrusco IGT Montelocco Venturini Baldini

Emilia Lambrusco Montelocco de Venturini Baldini se encuentra en viñedos orgánicos ubicados en las suaves laderas de Roncolo, en el municipio de Quattro Castella, en la provincia de Reggio nell'Emilia.

Está elaborado íntegramente con uvas Lambrusco Salamino, vendimiadas en los primeros diez días de septiembre. La fermentación se realiza en rojo a temperatura controlada. Posteriormente el vino se traslada a autoclaves de acero donde se realiza el proceso de espumoso según el Método Short Charmat durante 20-40 días.

Montelocco de Venturini Baldini tiene un color rojo rubí con reflejos violáceos. En nariz se desprenden notas características de hierbas aromáticas y cereza negra. En boca es semiseco, fresco, con taninos muy suaves.

Perfecto para cualquier comida, combina bien con sabrosos primeros platos.