Etna Rosato DOC 2022 Tornatore

El Etna Rosato di Tornatore nace en viñedos ubicados en el municipio de Castiglione di Sicilia, en el lado norte del volcán Etna.

Se elabora íntegramente con uvas Nerello Mascalese, vendimiadas y seleccionadas a mano entre la segunda y la tercera década de octubre. Tras un suave prensado, el mosto fermenta a una temperatura controlada de 15-16 ° C y reposa sobre las lías finas durante unos 3 meses. Posteriormente el vino envejece durante 4-6 meses en depósitos de hormigón, antes de ser embotellado.

El Etna Rosato di Tornatore tiene un color rosa cereza, que tiende al rosa antiguo. La nariz se abre con un amplio y afrutado bouquet de moras blancas, melón amarillo y pequeñas bayas. En boca es amplio y fresco, con agradables notas minerales que acompañan hacia un final persistente.

Excelente para acompañar aperitivos, sopas y caldos, es ideal en combinación con pescados y carnes blancas.