Detalles del producto
Franciacorta DOCG Brut Cuvée 2010 Monogram
Descripción
El Spumante Franciacorta Brut Cuvée by Monogram nace en viñedos ubicados en Calino di Cazzago San Martino, entre los municipios de Borgonato y Erbusco, en el corazón de Franciacorta.
Se produce principalmente con uvas Chardonnay y Pinot Bianco, cosechadas solo a mano a mediados de agosto. Tras un suave prensado, la fermentación del mosto se realiza en depósitos y barricas de acero inoxidable. Posteriormente se realiza la segunda fermentación por refermentación en botella, tal y como exige el Método Clásico, y el vino madura durante al menos 36 meses antes de su comercialización.
El Brut Cuvée se caracteriza por un color amarillo pajizo con reflejos verdosos, una espuma cremosa y un perlage fino y persistente. La nariz se abre con un intenso bouquet, en el que destacan los ricos aromas de fruta madura y cítricos. En boca es amplio, agradablemente intenso y especiado, con una marcada sapidez.
Perfecto para acompañar aperitivos y entrantes, es ideal en combinación con platos de pescado.