Franciacorta DOCG Extra Brut Cuvée Prestige Edizione 48 Ca' del Bosco

Qué tipo de vino es

El Franciacorta Extra Brut Cuvée Prestige de Ca’ del Bosco es un Método Clásico obtenido de un ensamblaje que realza el Chardonnay, el Pinot Nero y el Pinot Bianco. Nace de la unión de vinos base con la incorporación de prestigiosas reservas, para conseguir un estilo equilibrado y de gran precisión. La crianza sobre lías durante veintiocho meses define un perfil elegante, fresco y afrutado, capaz de ofrecer una notable complejidad.

Procedencia

Este vino proviene de la denominación Franciacorta y es el resultado de una cuidadosa selección de uvas recogidas en ciento treinta y cuatro parcelas. Su origen en un entorno de colinas aporta una expresión nítida y reconocible, perfectamente alineada con el estilo de la bodega. Esta etiqueta se presenta como una fiel síntesis territorial, capaz de asegurar una impronta global constante en cada ensamblaje.

Cómo se elabora

Los racimos se cosechan a mano y se someten a una vinificación por separado para preservar todas las características varietales. Las uvas se enfrían, se seleccionan cuidadosamente y se prensan enteras. Los diferentes vinos base constituyen la mezcla final junto con la adición de reservas de añadas. La prolongada crianza sobre lías antes de salir al mercado aporta al vino gran estructura, notable equilibrio y una profunda finura.

Notas de cata

En copa luce un brillante color amarillo pajizo, acorde con el dosaje Extra Brut. En nariz despliega aromas de melocotón y cítricos, enriquecidos con notas de almendra que definen un perfil limpio. En boca es fresco y afrutado, con una dinámica ligera y un final equilibrado. El prolongado reposo le proporciona además una agradable compacidad al trago.

Maridaje

Es especialmente recomendable para acompañar entrantes ligeros, ya que ofrece una frescura viva y una clara definición en boca. Es el acompañante ideal para platos de pescado y mariscos crudos, ya que realza el producto principal con discreción. Resulta excelente también con quesos frescos y resalta con éxito preparaciones clásicas como una ensalada de mariscos o un buen risotto marinero.

Cuándo servirlo

Este Franciacorta se adapta fácilmente a múltiples situaciones, gracias a su estilo clásico y riguroso. Su elegancia innata lo hace atractivo cuando se busca un sorbo preciso y con inmediatez gustativa clara. Es la opción ideal para acompañar menús de mariscos y brilla especialmente en reuniones que requieren absoluta finura y una bebida ligera.