Franciacorta DOCG Extra Brut Cuvée Prestige Edizione 48 Ca' del Bosco

Qué tipo de vino es

Franciacorta Extra Brut Cuvée Prestige de Ca’ del Bosco es un Método Clásico obtenido a partir de un ensamblaje que realza la Chardonnay, Pinot Nero y Pinot Bianco. Nace de la unión de vinos base con la integración de prestigiosas reservas, para un estilo equilibrado y de gran precisión. La crianza sobre lías durante veintiocho meses define un perfil elegante, fresco y afrutado, capaz de ofrecer una complejidad notable.

Origen

Este vino proviene de la denominación Franciacorta y es el resultado de una cuidadosa selección de uvas recogidas de ciento treinta y cuatro parcelas. Su origen en un contexto de colinas favorece una expresión nítida y reconocible, perfectamente alineada con el estilo de la casa. Esta etiqueta se presenta como una fiel síntesis de territorio, capaz de asegurar una huella global constante en cada ensamblaje.

Cómo se elabora

Los racimos se recogen a mano y se someten a una vinificación separada para preservar cada característica varietal. Las uvas se enfrían, seleccionan cuidadosamente y se prensan enteras. Los distintos vinos base componen luego el ensamblaje final junto a la incorporación de añadas de reserva. La prolongada estancia sobre lías antes de la comercialización otorga al vino gran estructura, equilibrio destacado y una fina elegancia.

Notas de cata

En copa presenta un brillante color amarillo pajizo, fiel al dosaje Extra Brut. El bouquet desprende aromas de melocotón y cítricos, enriquecidos por notas de almendra que aportan una nariz limpia. En boca resulta fresco y afrutado, con dinamismo fluido y un final equilibrado. El reposo esperado le confiere además una evidente compactibilidad al sorbo.

Maridajes

Resulta ideal para acompañar entrantes ligeros, pues ofrece una frescura viva y una clara definición en boca. Es el compañero perfecto para platos de pescado y mariscos crudos, ya que realza la materia prima con discreción. También combina muy bien con quesos frescos y realza preparaciones clásicas como la ensalada de marisco o un buen risotto de frutos del mar.

Cuándo servirlo

Este Franciacorta se adapta fácilmente a múltiples ocasiones gracias a su carácter clásico y riguroso. Su elegancia natural lo hace atractivo cuando se busca un trago preciso y de inmediatez gustativa. Es la opción ideal para acompañar menús marineros completos y brilla en contextos de convivencia que requieren absoluta finura y fluidez en el trago.