Friuli Colli Orientali DOC Schioppettino 2012 La Tunella

El Friuli Colli Orientali Schioppettino de la bodega La Tunella nace en viñedos ubicados en el corazón de las colinas friulanas. Gracias a su estilo inconfundible, los vinos de La Tunella son la expresión perfecta del terruño.

Se produce exclusivamente con uvas Schioppetino, vendimiadas solo a mano alrededor de la primera semana de octubre. Tras un suave despalillado y prensado, la uva fermenta con levaduras autóctonas, permaneciendo en contacto con los hollejos durante unos 20 días. Durante este proceso se realizan frecuentes remontados con el objetivo de obtener un color intenso y los componentes nobles propios de un tinto importante. Posteriormente, el vino se cría en barrica durante unos 3 años, y durante un período adicional en botella.

Se caracteriza por un color rojo rubí intenso. La nariz se abre con un bouquet decidido y elegante, con aromas de higos secos y nueces, enriquecidos por agradables notas balsámicas y delicados matices de pequeñas bayas negras. En boca es aterciopelado, envolvente y agradablemente vigoroso. El vino tiene taninos bien combinados y una perfecta correspondencia entre olfato y sabor.

Perfecto como vino de meditación, es ideal en combinación con asados, carnes rojas y quesos curados.