Friuli DOC Chardonnay 2018 Villa Chiopris

Este Chardonnay nace en los viñedos alrededor de la histórica finca Villa Chiopris, propiedad de la familia Livon en el DOC Friuli.

Está elaborado exclusivamente con uvas Chardonnay, vendimiadas mecánicamente. Tras un prensado de maceración en frío y una limpieza del mosto por decantación, el vino fermenta en barricas de acero a una temperatura controlada de 15 ° C. Al final del proceso de fermentación se deja reposar unos 4 meses en las mismas barricas, antes de pasar al embotellado y posterior afinamiento en botella.

Se caracteriza por un color amarillo pajizo. Tiene un aroma afrutado de manzana Golden y melocotón, al que se le añade una delicada nota de corteza de pan. En boca es un vino de excelente equilibrio y muy aterciopelado.

Va bien con risotto a base de pescado y platos muy delicados a base de pescado.