Garda DOC Cabernet Evaluna Sansonina 2015 Zenato

La Garda Cabernet Evaluna de Zenato tiene su origen en la localidad de Sansonina, ubicada dentro del municipio de Peschiera del Garda, en la provincia de Verona.

Se elabora con uvas Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc, vendimiadas únicamente a mano. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de 22 ° C durante 12 días. Tras la fermentación maloláctica, el vino se cría en los mismos recipientes durante 10 meses y 3 meses más en botella, antes de su comercialización.

Evaluna de Zenato tiene un color rojo rubí profundo. La nariz se abre con aromas frescos y envolventes de grosella negra, mora y frambuesa, enriquecidos con elegantes notas de regaliz y pimienta negra. En boca es decididamente sabroso, pleno y armonioso, con notas herbáceas.

Perfecto para acompañar carnes rojas y caza de plumas, este vino tinto es ideal en combinación con quesos curados.