Gavi DOCG del Comune di Gavi Monterotondo 2014 Villa Sparina

El Gavi Monterotondo de Villa Sparina nace en viñedos ubicados en la zona histórica de Monterotondo, en el municipio de Gavi en Alessandria. Esta etiqueta representa el Cru de la empresa Villa Sparina.

Se elabora con uva 100% Cortese, vendimiada y seleccionada íntegramente a mano entre finales de septiembre y principios de octubre. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 19-20 ° C, durante 3 semanas. Posteriormente el vino se cría durante 4 meses en barrica, 4 meses en acero y 12 meses más en botella.

El Gavi Monterotondo de Villa Sparina tiene un color amarillo dorado brillante. La nariz se abre con intensos aromas de pera y cítricos, enriquecidos con agradables notas especiadas. En boca es fresco y elegante, con una sabrosa mineralidad.

Perfecto para acompañar primeros platos y quesos frescos, este vino blanco es ideal en combinación con pescados y mariscos.