Chianti Colli Fiorentini DOCG Castello di Poppiano Il Cortile 2019 Guicciardini

El vino Il Cortile de la empresa Conte Guicciardini es un Chianti Colli Fiorentini elaborado con una mezcla de uvas Sangiovese, Canaiolo y Colorino.

Gracias a la óptima exposición de los viñedos, los bajos rendimientos garantizan uvas sanas aptas para un resultado de alta calidad. Tras la vendimia y el despalillado, la uva fermenta en tinos a temperatura controlada con maceración de 14 días. A esto le sigue la maduración y afinamiento en tina y en parte durante 4-6 meses en barrica de roble, así como un posterior afinamiento en botella.

De un bello rojo rubí con reflejos violáceos, tiene matices típicos como violetas, frutos rojos, especias dulces antes de abrirse en boca con un gran equilibrio entre notas tánicas y acidez. Lleno y envolvente, ofrece un final largo y elegante.

Para combinar con carnes rojas a la brasa, primeros platos de salsa de carne y asados.