Isola dei Nuraghi IGT Rosso Sobi 2019 Bentu Luna

El vino tinto Sobi es producido por la empresa Bentu Luna, ubicada en las regiones históricas de Mandrolisai Barigadu, en el corazón de Cerdeña. Tanto los vinos blancos como los tintos proceden en su mayoría de viñedos históricos de entre 35 y 120 años de edad. Las uvas proceden de viñedos situados en el municipio de Neoneli.

El vino se compone principalmente de uvas Bovale, Cannonau, Pascale con pequeñas adiciones de otras vides rojas locales. La uva se despalilla para iniciar la fermentación vía pied de cuve en depósitos de cemento, que dura 3 semanas. Posteriormente el vino envejece durante 8 meses en barricas de roble de segundo paso.

De color rojo rubí intenso, el vino revela aromas de frutas rojas y notas especiadas en nariz. El sorbo es suave, con un final persistente.

Este vino es excelente para acompañar cerdo asado, carnes rojas a la parrilla y quesos añejos.