Langhe DOC Arneis Arveja 2025 Prunotto

Qué tipo de vino es

Arveja es un vino blanco tranquilo elaborado por Prunotto en la región de Piamonte. Clasificado como Langhe, nace de la vinificación de uvas Arneis trabajadas para preservar intactas las características primarias de la variedad. Presenta un estilo fresco y aromático, caracterizado por un marcado perfil floral y afrutado. Su estructura equilibrada ofrece una degustación precisa, limpia y de agradable fluidez.

Origen

El origen de este blanco se encuentra en el territorio de Langhe, una zona de Piamonte históricamente dedicada al cultivo de variedades autóctonas. Las uvas crecen en viñedos cuidados con esmero, donde el clima y los suelos favorecen la óptima maduración de la fruta. El uso de uvas Arneis permite expresar la verdadera identidad de la región. Este vínculo geográfico se traduce en un vino que refleja fielmente la impronta aromática y la tradición agrícola de su zona de origen.

Cómo se elabora

El proceso de elaboración comienza con la recolección manual de las uvas, seguida de una cuidadosa selección de los racimos. Tras un prensado suave, la fermentación se realiza en depósitos de acero a una temperatura máxima de dieciocho grados durante unos quince días. Posteriormente, el vino afronta un periodo de crianza a baja temperatura, siempre en depósitos de acero, durante algunos meses antes del embotellado para conservar intactos los aromas varietales.

Notas de cata

En la copa muestra un color amarillo pajizo, matizado por delicados reflejos verdosos que realzan su viveza. En nariz, despliega un bouquet floral intenso y amplio, bien integrado con agradables notas frutales. En boca resulta equilibrado, con una estructura medida que lleva la degustación hacia un posgusto agradablemente largo y persistente. La ausencia de paso por madera mantiene intacta la pureza y la aromática natural de la uva.

Maridaje

Este blanco es ideal para acompañar entrantes ligeros, selecciones de quesos frescos y diversas preparaciones de verduras. Gracias a su frescura y perfil limpio, combina perfectamente con todos los platos de pescado y realza los sabores marinos sin dominarlos. Es especialmente adecuado para disfrutar con platos crudos, siendo una opción ideal con sushi y otras preparaciones delicadas.

Cuándo servirlo

Es la elección perfecta cuando se desea llevar a la mesa un blanco fresco y equilibrado, capaz de acompañar con coherencia menús enteros de mar. Es recomendable para comidas y cenas informales en las que la nitidez aromática juega un papel central para realzar los sabores de los platos. Gracias a su estructura y carácter floral, combina muy bien también en momentos informales, garantizando siempre un trago equilibrado y medido.