Langhe Nebbiolo DOC 2021 Massolino

El Langhe Nebbiolo di Massolino proviene de viñedos ubicados en el municipio de Serralunga d'Alba, en la provincia de Cuneo.

Se elabora exclusivamente a partir de uvas Nebbiolo, vendimiadas manualmente en la segunda quincena de octubre. Se realiza la fermentación, con maceración de 8-10 días, tras lo cual el vino pasa a crianza en grandes barricas durante más de 12 meses.

Se caracteriza por un color rojo granate oscuro. En nariz presenta un intrigante contraste entre notas predominantes de frambuesa y violeta que con la crianza dejan lugar a aromas secundarios que recuerdan a los de Barolo. En boca es moderadamente estructurado y elegante, agradablemente armonioso.

Ideal con quesos suaves y azules, encuentra la combinación perfecta con primeros platos con salsa de carne, carnes rojas a la brasa y asados.