Langhe DOC Riesling 2021 L'Astemia Pentita

Además de explorar la herencia de las variedades de uva autóctonas piamontesas, especialmente para la producción de grandes vinos tintos, L'Astemia Pentita también produce blancos notables, incluido este Riesling que proviene de viñedos ubicados a 400-450 metros sobre el nivel del mar.

Se realiza una corta maceración en frío, seguida de un suave prensado y vinificación en acero, donde el vino también envejece durante 6 meses. El refinamiento termina en la botella, donde el Riesling permanece por 9 nueves.

De color amarillo pajizo pálido con reflejos verdosos, la nariz revela aromas de melocotón y cítricos, con una nota mineral en el final. En boca es fresco y equilibrado.

Excelente aperitivo, el maridaje ideal en la mesa es con recetas a base de verduras y pescados.