Liquore di Carciofo ed Erbe Cynar

Cynar es un amaro italiano a base de alcachofa, creado como icono del aperitivo y famoso por su carácter original y la referencia al "desgaste de la vida moderna". Con un perfil vintage pero vigente, destaca por su personalidad versátil, apta tanto para tomar solo con hielo como para la mezcla, especialmente en el Spritz.

La receta se basa en el uso de alcachofa y una infusión de hierbas y plantas aromáticas, que contribuyen a crear un equilibrio entre la nota amarga, la suavidad y la complejidad botánica. La elaboración realza la extracción aromática de los botánicos, dando lugar a un licor de color oscuro y sabor dulce-amargo, pensado para acompañar tanto el momento del aperitivo como el final de la comida.

En nariz ofrece notas vegetales y herbáceas, con recuerdos de alcachofa, hierbas aromáticas, cítricos oscuros, caramelo y ligeros matices especiados. En boca es suave, envolvente y agradablemente amargo, con gran persistencia y un final botánico que resalta su carácter distintivo.

Servido con hielo, soda, tónica, cola o en versión Cynar Spritz, acompaña bien aperitivos salados, focaccias, quesos semicurados, aceitunas, embutidos, fritos ligeros y platos de sabor potente.