Liquore di Carciofo ed Erbe Cynar

Cynar är en italiensk bitter baserad på kronärtskocka, som föddes som en ikonisk aperitif och blivit känd för sin originella karaktär och kopplingen till "den moderna livets slitningar". Med en vintageprofil som fortfarande känns aktuell, utmärker den sig genom sin mångsidiga personlighet, lämplig både att njuta av ren med is eller i drinkar, särskilt i en Spritz.

Receptet bygger på användningen av kronärtskocka och en infusion av örter och aromatiska växter, som bidrar till att skapa en balans mellan bitterhet, mjukhet och botanisk komplexitet. Tillredningen främjar den aromatiska extraktionen av växterna och ger en mörkfärgad likör med söt-bitter smak, tänkt att avnjutas både före och efter maten.

I doften erbjuds vegetala och örtiga toner, med inslag av kronärtskocka, aromatiska örter, mörka citrusfrukter, karamell och lätta kryddnoter. I smaken är den mjuk, fyllig och behagligt bitter, med lång eftersmak och en botanisk avslutning som förstärker dess distinkta karaktär.

Serverad med is, soda, tonic, cola eller som Cynar Spritz, passar den utmärkt till salta snacks, focaccia, halvmogna ostar, oliver, charkuterier, lättare friterade rätter och smakrika måltider.