Malvasia di Castelnuovo Don Bosco DOC 2017 Balbiano

Malvasia di Castelnuovo Don Bosco di Balbiano nace en viñedos ubicados en la provincia de Asti, en el corazón del Piamonte.

Se produce íntegramente con uvas Malvasia di Schierano, cosechadas y seleccionadas solo a mano. Tras un suave prensado, se realiza la fermentación, con maceración en contacto con los hollejos, a temperatura controlada, interrumpida por refrigeración una vez alcanzado el grado alcohólico deseado.

Don Bosco di Balbiano se caracteriza por un color rojo rubí brillante. La nariz se abre con notas intensas y agradables de frutos rojos y arándanos, enriquecidas por notas florales de rosa. En boca es dulce y efervescente, recordando las sensaciones percibidas en nariz, en particular la fresa y cereza en el final.

Este vino dulce es perfecto para acompañar ensaladas de frutas, pasteles secos o rellenos.