Malvasia di Castelnuovo Don Bosco DOC 2017 Balbiano

Malvasia di Castelnuovo Don Bosco di Balbiano föddes i vingårdar belägna i provinsen Asti, i hjärtat av Piemonte.

Det produceras helt med Malvasia di Schierano druvor, skördas och väljs endast för hand. Efter en mjuk pressning sker fermentering med maceration i kontakt med skinnen vid kontrollerad temperatur, avbruten av kylning när den önskade alkoholhalten har uppnåtts.

Don Bosco di Balbiano kännetecknas av en ljus rubinröd färg. Näsan öppnas med intensiva och behagliga inslag av röd frukt och blåbär, berikad med blommor av rosor. Det är söt och brusande på gommen och minns de känslor som upplevs av näsan, särskilt jordgubbar och körsbär i finish.

Detta söta vin är perfekt för att följa fruktsalater, torra eller fyllda bakverk.