Maremma Toscana IGT Avvoltore 2018 MorisFarms

La Maremma Toscana Avvoltore nació en viñedos ubicados en un paisaje espléndido, entre las colinas y el mar.

Se produce principalmente con uvas Sangiovese, Cabernet Sauvignon y Syrah. La uva se vendimia entre la segunda quincena de septiembre y la primera quincena de octubre, se fermenta en depósitos de hormigón con control de temperatura y se remonta dos veces al día durante los primeros 10 días. El vino permanece en contacto con los hollejos durante otros 15 días, antes de ser extraído y colocado en barrica para la fermentación maloláctica. Crianza en madera durante unos 12 meses, durante los cuales se somete a trasiegos, permanece en botella otros 6 meses.

Es un vino tinto rubí con reflejos violáceos. En nariz tiene un bouquet complejo, con notas de fruta madura y agradables notas de vainilla. En boca revela su gran cuerpo y su suavidad, acompañado de una distinta sensación aterciopelada.

Un vino importante y estructurado, acompaña muy bien a los grandes torrefactos.